部落格

國小

國中

高中

1~3年級

4~6年級

男生

女生

熱量(卡)

670

770

860

970

750

熱量的基準：以男女DRIs稍低～適度熱量平均值之2/5

蛋白質(克)

22

26

30

34

25

蛋白質的基準：占熱量平均值16%

脂肪(克)

20

23

26

30

23

脂肪的基準：占熱量平均值≦30%

鈣(毫克)

270

330

400

400

400

鈣的基準：以男女DRIs平均值之1/3

鈉(毫克)

800

800

960

960

960

鈉的基準：以建議量之2/5

1. 學校午餐每日食物內容目標值

食物種類

國小1~3年級

國小4~6年級

全穀根莖類

4.5份/餐

5份/餐 

未精緻1/3以上

(包括根莖雜糧：如糙米、全大麥片、全燕麥片、糙薏仁、紅豆、綠豆、芋頭、地瓜、玉米、馬鈴薯、南瓜、山藥、豆薯等)

全穀根莖類替代品(甜不辣、米血糕等)，

不得超過2份/週

乳品類(低脂)

每週供應3份

每週供應3份

豆魚肉蛋類

2份/餐

2份/餐

豆製品2份/週以上，包括毛豆、黃豆、黑豆或其製品

(如豆腐、豆乾、干絲、百頁、豆皮)

魚類供應至少1份/週

魚肉類半成品(各式丸類、蝦捲、香腸、火腿、熱狗、重組雞塊等)，供應不得超過2份/週

蔬菜類

1.5份/餐

2份/餐

(深色蔬菜必須超過0.5份)

(深色蔬菜必須超過2/3份)

水果類

1份/餐

1份/餐

油脂與堅果種子類

2份/餐

2.5份/餐